Bulgurlu Hardal Otu - 25 Kasım 2008

Malzemeler :

* 500 gr.hardal otu
* 2 soğan
* 2 diş sarımsak
* 2 çorba k.bulgur
* 1 çorba k.biber salçası
* mısırözü yağı
* su
* tuz

Hazırlanışı :

Soğanı yemeklik doğrayarak sıvıyağda sotelemeye alın. Üzerine sarımsağı da ekleyin. Biraz kavrulunca biber püresini de ekleyin. Kavrulunca hardal otunu soğanların üzerine yayın. Bulguru da hardal otunun üzerine serpin. Kapağını kapatarak kendi buharında pişirin. Dilerseniz yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Hardal Otu Salatası

Malzeme :

* 2 demet hardal otu
* 5 sap taze soğan
* 1 limon suyu
* kırmızı biber
* sarı biber
* 1 domates
* 3 diş sarımsak
* zeytinyağı
* tuz, karabiber


Hazırlanışı :

2 demet hardal otunu ilk önce tencerdeki sıcak suyun içine alın.Daha sonra soğuk suyun içine alıp şoklayın.Fazla suyunu alın ve irice doğrayarakservis tabağına hardal otunu alın.

5 sap taze soğanı kesin.Kırmızı biberi,domatesi,sarımsağı kesin.Üzerine limon suyu,zeytinyağı tuz,karabiber ilave edin.Bu karışımı servis tabağındaki hardal otunun üzerine alın ve servis edin.Nefis bir Eğe salatası.