HİNDİSTAN CEVİZLİ ADANA HALKASI

MALZEMELER:

• 2,5 su b. un
• 2 su b. su
• 50 gr margarin
• 3 veya 4 yumurta
• 1 tatlı k. tozşeker
• 1 çay k. tuz
• 1 çorba k. irmik
• 1 çorba k. hindistan cevizi
• 1 çorba k. nişasta

şerbeti için:

• 3,5 su b. tozşeker
• 2,5 su b. su
• 1 dilim limon

üzeri için:

• hindistan cevizi

kızartmak için:

• sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:
Tencereye suyu ve margarini alıp kaynatın.
İçine tuzu ve şekeri de ekleyin.Daha
sonra üzerine unu alıp tahta kaşıkla karıştırarak
pişirin. Hamur toplanınca altını kapatıp soğumaya
bırakın. Soğuyunca tek tek yumurtaları kırarak karıştırın.
En son nişastayı,irmiği ve hindistan cevizini ekleyin.
Hamur hazırlanınca krema torbasına doldurun.Elinizi
sıvıyağ ile yağlayın.Elinizin içine torba ile hamuru halka
şeklinde sıkıp soğuk yağa atın. Tavanız dolunca altını
yakıp tatlılarınız altın sarısı olana dek kızartın.Daha önceden
hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atıp 5 dakika şerbeti
emmesini sağlayın. Daha sonra yumuşamasına fırsat vermeden
içinden çıkartıp üzerine hindistan cevizi serperek ılık servis yapın.
Tatlımız bir müddet sonra yumuşayacağı için hemen tüketilmesini
tavsiye ediyoruz. uzun zaman akıldan ve damaktan çıkmayacak bir
lezzet..İkinci kez tatlıyı kızartmak istedigimiz zaman yağı soğutup
kullanmak gerekecek..