Malzemeler :
- 2 Bostan Patlıcan
- 2 Su B. Boncuk Makarna
- 100 Gr. Kıyma
- 1 Kırmızı Biber
- 1 Çorba K. Domates Salçası
- 1 Domates
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Fesleğen
- 1 Tutam Maydanoz
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Üzeri İçin:
- Kaşar Peyniri
Hazırlanışı
Makarnayı haşlıyoruz. Patlıcanları ortadan 2'ye bölüyoruz. İçini boşaltıyoruz. Patlıcanların arka kısımlarını biraz keserek düz durmasını sağlayabiliriz.
Patlıcanları yarı kıvamda kızgın yağda kızartıp fırın tepsisine alıyoruz. Boşalttığımız iç kısımları ve kırmızı biberi küp küp doğruyoruz. Onlarıda kızgın yağda kızartıyoruz.
Biraz sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kıyma, rendelenmiş sarımsak, doğranmış fesleğen, doğranmış kırmızı biber, doğranmış maydanoz, domates tuz ve karabiber koyup kavuruyoruz.
Kızaran patlıcanlar ve haşlanmış makarnayı koyup karıştırıyoruz harcımızla. Fırın tepsisine dizdiğimiz patlıcanlarımızın içini makarnalı harcımızla dolduruyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.
hemen ilk fırsatta yapacağım inşallah harika görünüyor teşekkürler..
YanıtlaSilgerçekten çok lezzetli görünüyor muhakkak yapacağım.
YanıtlaSilOktay ustanin yaptigi butun yemekler cok guzel zaten esi ve cocuklari cok sansli basarilar her daim
YanıtlaSilOktay ustanın bir çok yemeğini denedim hepsi çok güzel.allah başarısını daimetsin.
YanıtlaSiltek kelime ile muhteşemsin oktay ustam..becerinize hijyenize tertipliliginize lezzetinize hayranım..iiki varsınız.sayenizde cok şeyler ögrendim..tv programınızdan..bundan sonra faceden da rahat takip edecem..allah sizi esirgesin ve nazardan saklasın..çteşekkürler oktay usta..
YanıtlaSilBence Patlıcan içi kızartılmamalı közlenmeli idi.Daha hafif ve lezzetli olurdu.
YanıtlaSilbence guzel görunuyor eline saglik oktay usta degisik bir yemek
YanıtlaSileline saglik oktay usta yemeklerin cok güzel
YanıtlaSiloktay ustama çook güveniyorum,denediğim her yemek çok lezzetli oldu.başarılarının devamını diliyorum iyiki varsın.
YanıtlaSiloktay usda yemeklerin ck guzel senden ck yemekler ogreniriz sag ol saygilarimla devamini beklerim
YanıtlaSilben bu tarifi denedim..çok güzel oluyor..bir tek sorun var..çok ağır bir yemek oluyor..kızartma olduğu ve patlıcan yağı çok çektiği için vıcık vıcık yağ oluyor..patlıcanların sadece içi kızartılıp dışları fırında pişirilmeli bence..
YanıtlaSilbende denemek istyorum en kısa zaman da tşk oktay ustamm
YanıtlaSil