Kalıpta Kısır Tarifi

Kalıpta Kısır Tarifi

MALZEMELER

• 1 tutam maydanoz
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 domates
• tuz
• zeytinyağı
• 1 kase salatalık turşusu
• 2,5 su bardağı ince bulgur
• 1 tutam taze soğan
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 limon
• 1 tutam nane
• karabiber

YAPILIŞI

Genişçe bir kaba bulguru koyduktan sonra üzerini geçecek seviyede sıcak su döküyoruz ve ıslatıyoruz. Bulgurun yumuşamasının ardından domatesleri rende ediyoruz. Salça ilave ediyoruz. Soğan, maydanoz ve naneyi ince ince doğradıktan sonra karıştırma kabına katıyoruz.

Domatesleri ve salatalık turşusunu üzerine ekliyoruz ve limonu sıkıyoruz. Karabiber, tuz ve zeytin yağını döküyoruz. Oluşan harcı iyice karıştırıyoruz. Pasta kalıbını servis tabağına koyduktan sonra kısırı içine boşaltıyoruz ve kalıbını çıkarıyoruz. Üzerini, domatesi, limon ve turşu ile süsleyip servis ediyoruz.