Özbek Pilavı

Malzemeler :

* 1 soğan
* 300gr kırmızı et
* 3 havuç
* 2 su b. pirinç
* 1 çorba k. tereyağı
* sıvıyağ
* tuz, karabiber
* su


Hazırlanışı :

Tencereye sıvıyağ ve tereyağını alın.Üzerine 300 gr küp kesilmiş kuzu etlerini alın.Etler suyunu çekince üzerine küp kesilmiş soğanı ve jülyen kesilmiş havuçları ilave edip kavurun.Daha sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edip.Pirincin üzerine tuz,karabiber ve su ilave edin.

Tencerede en altta etler,üzerinde sebzeler ,üzerinede pirinç olacak şekilde pişirin.Pilav piştikten sonra servis tabağına ters çevirip Özbek pilavını servis edin.